４月17日

「さごしのおろしじょうゆかけ　みそ汁　もやしとピーマンのいためもの　ごはん　牛乳」

大阪市の給食室には、焼き物機（スチームコンベクションオーブン）があります。スチームとホットエアーの量や温度などを設定することにより、『焼く』『煮る』『炊く』『炒める』『茹でる』『蒸す』などの調理が可能な調理機器です。今日は、さごしを蒸し焼き調理しています。