《 献立 》

・いわしのしょうが煮

・みそ汁

・高野どうふの煮もの

・ごはん

・牛乳

「いわしのしょうが煮」は、１人２尾のいわしと、切りこんぶ、砂糖、米酢、濃口しょうゆ、料理酒などを合わせた調味液をミニバットに入れ、さらにせん切りのしょうがを加えて、焼き物機で煮ます。

「みそ汁」は、鶏肉、じゃがいも、はくさい、だいこん、にんじん、青みに青ねぎを使用したみそ汁です。

「高野どうふの煮もの」は、高野どうふ(カット)を、砂糖、みりん、薄口しょうゆで味つけした出汁で煮含め、最後にグリンピースを加えて煮ます。