《 献立 》

・他人丼

・ささみとキャベツのいためもの

・大福豆の煮もの

・牛乳

「他人丼」は、牛肉、たまねぎ、にんじん、青ねぎを使用し、砂糖、みりん、塩、薄口しょうゆ、濃口しょうゆで味つけして卵でとじた具を、配食時にごはんを盛りつけた上にかけます。この献立は卵の除去食対応献立です。

「ささみとキャベツのいためもの」は、キャベツとささみ(油漬け)を炒め、塩、こしょう、薄口しょうゆで味つけします。

「大福豆の煮もの」は、熱湯に３０分間ひたした大福豆を釜で柔らかくなるまで煮、砂糖、塩、薄口しょうゆで味つけします。