《 献立 》

・筑前煮

・ツナとキャベツのごまいため

・まっ茶大豆

・ごはん

・牛乳

「筑前煮」は、鶏肉、こんにゃく、れんこん、ごぼう、にんじん、さんどまめ、しいたけ(乾燥) を炒めた後、けずりぶしで取っただし（しいたけのもどし汁も使用）を加えて煮、砂糖、みりん、塩、薄口しょうゆ、濃口しょうゆで味つけして煮含めます。筑前煮は福岡の郷土料理で、「がめ煮」と呼ばれているそうです。

「ツナとキャベツのごまいため」は、ツナ、キャベツを炒め、塩で味つけし、最後にいりごまを加えて炒めます。

「まっ茶大豆」は、１人１袋です。