《 献立 》

・たらフライ

・うすくず汁

・こまつなのごまあえ

・ごはん

・牛乳

「たらフライ」は冷凍のまま、１７０度のなたね油で揚げます。

「うすくず汁」は、だしこんぶとけずりぶしで取っただしに、鶏肉、はくさい、だいこん、にんじん、しいたけ(生)、青みにみつばを加え、塩、薄口しょうゆで味つけし、水どきでん粉でとろみをつけます。

「こまつなのごまあえ」は、ボイルしたこまつなに、すりごま、砂糖、薄口しょうゆで作ったタレをかけ、煎ったいりごまを振り、あえます。