《献立》

・鶏肉のたつたあげ

・五目汁

・キャベツの梅風味

・ごはん

・牛乳

「鶏肉のたつたあげ」は、鶏肉にしょうが汁、料理酒、濃口しょうゆで下味をつけ、でん粉をまぶして熱したなたね油で揚げます。

「五目汁」は、だしこんぶとけずりぶしで取っただしに、にんじん、たまねぎ、かまぼこ、しめじを加えて煮、塩、薄口しょうゆで味つけして、青ねぎを加えて煮ます。

「キャベツの梅風味」は、焼き物機で蒸したキャベツに、梅肉、砂糖、米酢、薄口しょうゆで作った調味液をかけ、あえます。