《献立》

・ちくわのいそべあげ

・あつあげとさといものみそ煮

・キャベツの甘酢づけ

・ごはん

・牛乳

「ちくわのいそべあげ」は、小麦粉、少量の水、青のりで作った衣にちくわをつけ、なたね油で揚げます。

「あつあげとさといものみそ煮」は、鶏肉、さといも、つなこんにゃく、あつあげ、たまねぎ、にんじん、青みにさんどまめを使用し、けずりぶしで取っただしに、砂糖、濃口しょうゆ、赤みそで味つけします。

「キャベツの甘酢づけ」は、焼き物機で蒸したキャベツを、砂糖、塩、米酢で作った調味液につけ、味を含ませます。