《献立》

・鶏肉のおろしじょうゆかけ

・みそ汁

・ツナともやしのいためもの

・ごはん

・牛乳

「鶏肉のおろしじょうゆかけ」は、料理酒で下味をつけ、焼き物機で焼いた鶏肉に、だいこんおろし、みりん、薄口しょうゆ、ゆず (果汁) で作ったタレをかけます。

「みそ汁」は、だしこんぶとけずりぶしのだしに、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、だいこん葉を加えたみそ汁です。

「ツナともやしのいためもの」は、もやし、コーン、ツナを炒め、薄口しょうゆで味つけします。