《 献立 》

・とうふローフ・ケチャップ (袋)

・洋風煮

・きゅうりのサラダ

・コッペパン (みかんジャム)

・牛乳

「とうふローフ」は、ツナ、でん粉、粗みじんに切ったたまねぎ、砂糖、塩、濃口しょうゆを練るようによく混ぜ、さらに大切りのとうふ、粒状の大豆を加えて混ぜ、ミニバットに入れて焼き物機で焼きます。配食時にケチャップをかけていただきます。

「洋風煮」は、鶏肉、ベーコン、じゃがいも、キャベツ、にんじん、さんどまめを使用し、チキンブイヨン、塩、こしょう、ローレル、薄口しょうゆで味つけします。

「きゅうりのサラダ」は、ボイルしたきゅうりに、砂糖、塩、ワインビネガー、薄口しょうゆ、綿実油で作ったタレをかけ、あえます。