《 献立 》

・ヤンニョムチキン

・とうがんのスープ

・切干しだいこんのナムル

・ごはん

・牛乳

「ヤンニョムチキン」は、韓国・朝鮮の料理です。鶏肉にしょうが汁、にんにく、料理酒で下味をつけ、でん粉をまぶしてなたね油で揚げ、みりん、濃口しょうゆ、ケチャップ、コチジャンなどで作ったタレをからませます。

「とうがんのスープ」は、豚肉、とうがん、チンゲンサイ、にんじんを使用し、塩、こしょう、薄口しょうゆ、中華スープの素で味つけします。

「切干しだいこんのナムル」は、各々ボイルしたきゅうりと切干しだいこんに、砂糖、塩、薄口しょうゆ、ごま油で作ったタレをかけ、いりごまを振り、あえます。