柿の葉茶作りは、いよいよ最後の仕上げです。
　蒸してから２日間かげ干しした柿の葉の、太い葉脈を取り除き、細く切りました。きゅうすにひとつまみ入れて、熱湯をそそぎ、２分むらして、湯のみに注いで（家庭科でお茶の入れ方は習っていますので、もうお手のものです）……「おいしい！」「枝豆の香りがする！」「うーん、私はどくだみ茶のほうが好きかなあ…」いろいろな感想を聞くことができました。
　「月曜日の学習参観・懇談会で、おうちの方々に飲んでもらおう！」と、現在計画中です。