調理実習で、みそ汁を作りました。煮干しからだしをとる、本格派に挑戦です。
　見ばえと食感を大切にするために、大根はいちょう切り、ねぎは小口切り、うすあげは短冊切りと、美しく切りそろえました。
　家庭科室中にだしのいい香りがただよいます。
　みそを溶き入れてからは、時間との勝負。みそのいい香りがとんではいけないので、ぐらぐら煮立たせないようにして、すばやくおわんにつぎ分けて、さあ、試食です。
　「おいしい！」「家のみそ汁より上手にできた！」

　ぜひ、家でも作って、おうちの人にふるまってくださいね。