今日の給食の献立は、

ごはん
牛乳
鶏肉の塩こうじ焼き
さつまいものみそ汁
きゅうりの甘酢和え

です。

「塩こうじ」は、米こうじに塩、水を加えてよくかき混ぜ、常温で発酵させて作ります。塩こうじには、こうじ菌や酵素の働きで、食べ物を柔らかくしたり、甘みや旨味を増やしたり、美味しく変化させる働きがあります。

「みそ汁」には旬の野菜“さつまいも”が具材として使われています。

「きゅうりの甘酢和え」、今日も給食調理員さんが“ラッキーきゅうり”を入れてくださいました！お皿に運よく配膳された子どもたちは大喜びで、なかには食べるのが惜しそうな様子で、最後まで大切にとっている子もいました！