今日のこんだて【米飯、まぐろのオーロラ煮、さといもと野菜の含め煮、キャベツの梅風味、牛乳】
「まぐろのオーロラ煮」は、子どもたちに人気の定番献立です。しょうが汁、料理酒で下味をつけたまぐろを、油であげ、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからめます。
「さといもと野菜の含め煮」は、鶏肉としいたけで旨みを出し、むき枝豆を使用しています。
「キャベツの梅風味」は、蒸したキャベツに梅肉の風味を効かせた調味液でさっぱりとあえています。