今日のこんだて【ごはん、ゴーヤチャンプルー、すまし汁、あつあげのみそだれかけ、牛乳】
「ゴーヤチャンプルー」は、にがうりを使った沖縄料理です。卵アレルギーの子どもにも食べれるように、卵を使用しないチャンプルーに仕上げました。食べる前に小袋のかつおぶしをかけることで、風味と旨みを添えます。
「すまし汁」は、鶏肉、キャベツ、たけのこ、にんじんだいこん葉を使用しています。
これに、焼いたあつあげに、みそだれをかけた「あつあげのみそだれかけ」を組み合わせています。