今日のこんだて【米飯　さばのみそ煮　五目汁　もやしの甘酢あえ】
「さばのみそ煮」は、調味液を煮立て、さばを加えて煮含めます。さばの臭みを消し、食べやすくするためにしょうが、赤みそを使っています。
「五目汁」は、とうふ、冬野菜のだいこんやはくさいの他、彩りにみつばを加えています。
「もやしの甘酢あえ」は、塩ゆでしたもやしに砂糖、塩、酢で合わせた調味液をかけ、あえます。