今日のメニューは「あかうおのしょうゆだれかけ（年１回）、みそ汁、えんどうの卵とじ（年１回　卵除去食も調理）、ごはん、牛乳」でした。

　「あかうおのしょうゆだれかけ」は、塩焼きした赤魚に、料理酒、みりん、うす口しょうゆを合わせたものをかけました。赤魚は１９９９年１月に初登場し、今年で２１年になります。給食に出ている魚の中で大変人気があります。
　
　えんどう２２００サヤから７人の調理員さんが６０分かかって取り出した豆は約１５５００個で、だしの効いた卵とじに変身！
　豆を取り出したサヤの重さは約１０ｋｇもありました。サヤの山を見た子どもたちからは「すっご〜」「うわぁ〜多い！」と驚いていました。えんどうは１９９５年５月に初登場し、今年で２５年になります。
　＊「えんどう」豆知識
　未成熟の実を食べる「実えんどう」で、一般的にはグリンピースと言われていますが、冷凍や缶詰とは異なり、季節ならではの味わいです。豆ごはんや卵とじ等、春の旬野菜として関西で親しまれています。
　ス−パ−で「うすいえんどう」という名前で売られているのは・・・明治時代にアメリカから伝わってきたえんどうの実を、羽曳野市碓井地区で栽培されたことによるものです。

　「えんどうの卵とじ」がラスト２になった５年生の教室で・・・
・まず、見た目からうまそうな赤魚で、しょうゆだれが身から出てきておいしい！
・赤魚はプリッとしてしょうゆだれが身に染み込み、口の中で身がとろけてきた！
・みそ汁は具だくさんで味が混じりあい、だしが効いておいしい！
・具に合わせみそのおいしさが染みて、栄養分いっぱいのみそ汁！
・卵はフワッ、えんどうは軟らかく、鶏ひき肉の食感もよく最高においしいえんどうの卵とじ！
・１年に１回のえんどうの卵とじは、誇らしく思える献立！
◎　感想にもどんどん手が上がり、おかわり行列も出来、食缶がカラッポになった給食大好き学級で、月曜に「のりのつくだ煮」が出ることを紹介すると「ウワァ〜」という歓声の上がる活気あるクラスでした！

☆　約１０ｋｇのえんどうのサヤを持ってみることにチャレンジした児童は、その重さに驚いていました。本日もニコニコ笑顔で「今日もおいしかったよっ！」と元気よく、たくさんの子どもたちから声が出ていました！