今日のメニューは「さんまのさんしょう焼き（年１回）、すまし汁、高野どうふの煮もの（年１回）、ごはん、牛乳」でした。

　給食にさんま（骨付き）を使用し始めたのは１９９２年で、今年で２８年目になります。今日は料理酒で下味をつけたものに、砂糖、みりん、こい口しょうゆ、さんしょうで作った調味液をかけました。
＊「さんま」豆知識
　さんまは食用としての歴史は浅く、江戸時代になってからです。夏に北海道から南下を始め、秋に三陸沖から房総半島にさしかかる時期のさんまは、脂がのり、最高においしい！さんまは脂ののりが命で、尾の付け根が黄色、口先がオレンジ色なら脂がたっぷりのっています。
　さんまを漢字で「秋刀魚」と書くのは、秋においしく、形が刀のように細長い魚だからです。
　さんまは青魚の仲間で、血液をサラサラにしてくれるEPAや脳の働きを活発にしてくれるDHAを豊富に含み、大いに食べたい秋の海の幸です。

　献立説明にうなづきながら、給食をおいしそうに食べている５年生の教室で・・・
・さんまは脂がのっていて、ごはんと一緒に食べるとおいしい！
・さんまはごはんがよく進み、なんぼでも食べられる！（おかわりに行くと、さんまがなく、がっかりしている児童もいました）
・すまし汁はやさしい味がして、だしの味がしっかり口の中に残りおいしい！
・具がたくさんなので、栄養いっぱいのすまし汁！
・高野どうふを口に入れるとジュワ−とだしが出てきて、グリンピ−スともよく合っている！
・だしが甘くて、高野どうふのふぁ〜とした軟らかい食感がおいしい煮もの！
・ごはんはもちもちして、冷めてもおいしい！（食味ランキングで最高の「特Ａ」の『ゆめぴりか（北海道）』『ななつぼし（北海道）』を７：３の割合でブレンドしている）
◎　感想にどんどん手が上がり、いつの間にか食缶がカラッポになっている給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　さんまの骨取りに時間を要するのに、いつもと変わらない返却時間で、焼きさんまの香りが学校中に漂い、秋の味覚を大いに楽しんだ給食時間となりました！