★１月２７日（水）の給食は、　　　・筑前煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ひじき豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　・だいこんのゆず風味
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★筑前煮★

　筑前煮は、福岡県で昔から食べられてきた伝統的な料理です。福岡県では「がめ煮」と呼び、正月や祭り、祝い事の時によく食べられます。

＊昔、福岡県で「筑前の国」といわれる地域があったことから、『筑前煮（ちくぜんに）』とも呼ばれるようになりました。

★ひじき豆の作り方★

　・大豆は熱湯に６０分間ひたします。ひじきもたっぷりの湯でもどします。
　・大豆の水をきり、でんぷんをまぶし熱したなたね油であげます。
　・ひじき、砂糖、こいくちしょうゆを合わせて煮つめ大豆にからませました。