★５月３１日（月）の給食は、　　　・豚丼
　　　　　　　　　　　　　　　　　・湯葉のすまし汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・かぼちゃのしょうゆ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★かぼちゃのしょうゆ焼きの作り方★

　・かぼちゃはみりん、こいくちしょうゆで下味をつける。
　・下味をつけたかぼちゃを焼き物機でやきました。

★湯葉のすまし汁★

　今日のすまし汁の具には、湯葉、たけのこ、わかめ（乾）がはいっています。

〈湯葉〉湯葉は豆乳を煮て、表面にできた薄いまくを引き上げて作ります。引き上げて水分を切っただけの「なまゆば」、生湯葉をかわかした「干し湯葉」などがあります。
たんぱく質、脂質、カルシウムなどを多く含んでいます。今日の給食では、「干し湯葉」をすまし汁に使用しています。