９月５日（火）今日の給食は、
・あかうおのおろしじょうゆかけ
・みそ汁
・高野どうふのいり煮
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　でした。

　あかうおのおろしじょうゆかけは、塩で下味を付けたあかうおを焼き物機で焼き、だいこんおろし、みりん、しょうゆで作ったたれをかけています。
　みそ汁は、キャベツ、たまねぎ、えのきだけ、青みに青ねぎを使用したみそ汁です。
　高野どうふのいり煮は、豚ひき肉とだしの旨味を粉末の高野どうふに含ませて仕上げています。

「高野どうふ」
　高野どうふは、鎌倉時代の終わりごろから食べられている伝統的な食べ物です。
　薄く切ったとうふを凍らせ、乾燥させて作ります。