★今日の給食
- 公開日
- 2024/10/08
- 更新日
- 2024/10/08
食育
１０月８日（火）今日の給食は、
・さごしの塩こうじ焼き
・みそ汁
・えだまめ
・ごはん
・牛乳 でした。
「塩こうじ｝
塩こうじは米麴と塩、水だけで作る発酵調味料です。
麹菌や酵素の働きで食べ物を柔らかくしたり、甘みや旨味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。
