９月８日（火）今日の給食は、

・マーボーなす

・ツナともやしのいためもの

・焼きさつまいもの甘みつかけ

・ごはん

・牛乳　　　　　　　でした。

「なす」

　なすは、本来夏から秋が旬の野菜ですが、栽培方法や品種、生産地域を組み合わせることで、一年中収穫することができます。

　なにわの伝統野菜に、鳥飼なすがあります。鳥飼なすは、大阪府摂津市鳥飼地区で、江戸時代から栽培されている丸なすです。ややしもぶくれで、皮は柔らかく、果肉が緻密で、独特の甘みがあります。