モワモワと白い湯気が出ているのは…液体窒素です。
大阪ガスは、外国から天然ガスをタンカーで輸入していますが、ガスを運搬するときは低温にして液体の状態で運びます。その方が体積が少なく、たくさんの量を運ぶことができるからです。
運ばれたガスを常温に戻すと気体になるのですが、その熱もいろいろ利用しているそうです。
さすがっす！大阪ガス！

実験では、その低温状態を液体窒素で再現して、日常生活では見ることができない現象を見せてくれます！