★１２月８日の献立★
鶏肉と野菜の煮もの、じゃこ豆、かぶのゆず風味、ごはん、牛乳

　「じゃこ豆」は、大豆とちりめんじゃこ、いりごまで作ります。少し手間はかかりますが、子どもも大好きで、ビールにも合う１品です。しっかり噛んでたべるので、歯やあごが丈夫になります。
　作り方は、お鍋に熱湯を沸かして、そこに大豆（乾燥）を入れてふたをして、１時間おく。大豆の水を切り、でんぷんをまぶして、熱した油で揚げる。砂糖とその倍量（重量）のこい口しょうゆを入れ、煮つめ、ちりめんじゃこ、大豆をからませ、いりごまをふる。　ごまは炒った方がおいしいですが、そのままでも十分おいしいと思います。私も試作したときは、揚げながら味見をしているとずっと食べ続けてしまうくらいおいしかったです。ぜひ、揚げ物を作るときに一緒に作ってみてください。（栄養教諭）