今日の献立

鶏肉のゆず塩焼き　ソーキ汁　ツナ大豆そぼろ　ごはん　牛乳

『鶏肉のゆず塩焼き』は、料理酒、ゆず（果汁）で下味をつけ、玉ねぎを混ぜ合わせ焼いています。さっぱりとした味つけでした。『ソーキ汁』は、豚肉（ばら）、切りこんぶなどを使用した、沖縄の伝統的な郷土料理です。よく下ゆでをし、余分な脂を落としているため、臭みもなく美味しかったです。