今日の給食は、ピリ辛丼、牛乳、中華スープ、きゅうりの甘酢づけです。
ピリ辛丼は、しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよくいためたところに、豚肉を加えていためました。そこににんじん、たまねぎをいため、砂糖、こしょう、しょうゆ、赤みそを合わせた調味液で味をつけました。水どきでんぷんでとろみをつけて、最後に青みとしてむきえだまめを加えました。
食べるときに、ごはんの上に具をかけました。