今日の献立
豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳

　切り干しだいこんは、秋に収穫しただいこんを用いて、天日で１日干して作ります。せん切り干しのほか、丸のまま、花切り干し、割干しなどの種類があります。
　干すことで、うまみだけでなく栄養価が増えます。生のだいこんと比べると、骨や歯を強くするカルシウムは約２０倍、おなかの調子を整える食物繊維は約１５倍も多くなります。