今日の献立
大豆入りキーマカレーライス、きゅうりのサラダ、洋なし（カット缶）、牛乳

　カレーの発祥地・インドでは「ひき肉を使って作られたカレー全般」がキーマカレーと呼ばれていますが、日本では、汁気の少ないドライカレーとして知られています。
　今日の大豆入りキーマカレーライスには、「豚レバー（チップ）」を使っています。レバーには、血をつくるもとになる鉄が多く含まれています。レバーは少しくせのある食べ物ですが、細かくした豚レバーをひき肉といっしょに使うことで、食べやすくなるように工夫しています。