本日の給食(9月25日・水曜日)
- 公開日
- 2024/09/25
- 更新日
- 2024/09/25
でんでんにっき
今日の献立
他人丼、ささみと野菜のいためもの、オクラの甘酢あえ、牛乳
他人丼は丼物の一つで、鶏肉以外の肉とたまねぎを甘辛く煮たものを卵でとじてご飯の上にのせた料理です。鶏肉と卵が親子の関係だとする親子丼に対して、豚や牛などの肉と卵は他人の関係であることから、他人丼と名付けられました。
給食では、他人丼は、卵の除去食対応献立です。だしこんぶとけずりぶしでとっただしで牛肉、たまねぎ、にんじんを煮て、砂糖、みりん、塩、しょうゆで味付けをし、青ねぎを加えて煮て、「卵除去食」の分を取り分けています。