今日の献立
牛肉のソース煮、スープ、きゅうりのピクルス、コッペパン、アプリコットジャム、牛乳

　ピクルスは、酢を使った野菜の漬物で、今から4000年ほど前から作られていたといわれています。
　酢には、防腐の働きがあります。
　この働きを活用し、保存食としてピクルスが作られました。昔の人々の知恵が生んだ、歴史ある料理です。