今日の献立
みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、みかん、ごはん、牛乳

　八丁みそは、愛知県岡崎市八帖町で生まれた、豆みそのなかまです。
　赤褐色で色が濃く、適度な酸味、うまみと苦み、渋みといった他のみそにない、独特な風味があります。愛知県民の濃い味を好む嗜好と相まって「名古屋めし」の代表的な調味料として定着しています。
　今日のみそカツには、八丁みそを使ったみそだれをかけました。