今日の献立
さけのマリネ、肉だんごと押麦のスープ、りんご、黒糖パン、牛乳

　マリネという言葉は、フランス語で「浸す」という意味です。
　たまねぎ、セロリ、にんじん、ピーマン、トマトなどの野菜と油、酢、塩、こしょう、マスタード、ワインなどで作った調味液に肉や魚などを浸した料理のことです。
　今日の給食の「さけのマリネ」は、たまねぎをオリーブ油でいため、砂糖、塩、米酢、オリーブ油、料理用白ワインで味つけしたマリネソースを揚げたさけにからませています。