今日の献立
あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、白桃（カット缶）、黒糖パン、牛乳

　あじには、体をつくるたんぱく質のほか、脂質、カルシウム、ビタミン類などが含まれています。
　あじの脂質には、脳の働きをよくするといわれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、血中コレステロールを下げ、中性脂肪を減らし、動脈硬化や脳血栓の予防になるといわれるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれています。
　また骨ごと食べられるように調理することで、カルシウムをとることができます。
　今日はでんぷんをまぶして揚げたあじに、国産レモンを使ったマリネ液をかけています。さっぱりしておいしいと児童に好評でした。