今日の献立
マーボーどうふ、きゅうりの中華あえ、ツナとチンゲンサイのいためもの、ごはん、牛乳

　マーボーどうふは、中国の四川料理の代表的な一品で、唐辛子みそを使うのが特徴です。
　中国では、麻辣（マーラー）豆腐と呼ばれることもあります。この「麻（マー）」は山椒のしびれるような辛さ、「辣（ラー）」は唐辛子の辛さを表しています。
　給食のマーボーどうふは、赤みそやしょうゆなどで味付けし、トウバンジャンで辛みをつけています。
　ごはんによく合う献立で、大変好評でした。