今日の献立
豚肉の梅風味焼き、五目汁、さんどまめのごまあえ、ごはん、牛乳

　梅肉は、梅干しの種を取り除いた果肉です。梅干しと同様に、クエン酸を主とした酸味があります。　
　クエン酸には、殺菌効果があり、食べ物の腐敗菌の増殖を抑えます。また、だ液や胃液などの分泌を促進するので、消化や吸収が良くなり、食欲を増進させる働きもあります。
　今日は、「豚肉の梅風味焼き」に梅肉を使用しました。梅風味のさっぱりした味付けで、児童に大変好評でした。