今日の献立
マーボーはるさめ、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、いり黒豆、ごはん、牛乳

　はるさめは、豆やいものでんぷんを原料とした半透明のめん状の食品です。
　中国では昔から食べられている食品で、緑豆のでんぷんを原料とした緑豆はるさめが作られています。日本では、じゃがいもやさつまいものでんぷんを原料としたものが多く作られています。
　大阪市の学校給食では、じゃがいもでんぷんを原料としたはるさめを使用しています。　
　今日の給食の「マーボーはるさめ」は、ツルツルとしたはるさめに少し辛みのあるマーボー味が絡んで、大変好評でした。