今日の献立
押麦のチキンパエリア、ウインナーとキャベツのスープ、ミックスフルーツ（缶）、黒糖パン、牛乳

　ピーマンは、ナス科トウガラシ属の植物です。
　実が完全に熟す前に収穫するため、果実の色は緑色をしていますが、完熟すると赤色になります。赤ピーマンは収穫までに日数がかかることや、日持ちがしないことから市場にあまり出回りません。
　赤ピーマンは、ピーマンと比べるとカロテンやビタミンＣは約2倍、ビタミンＢ2は約4倍多く含まれており、栄養価に優れています。
　また、甘みがあり、ピーマン独特の臭いも少ないのが特徴です。
　今日の給食では、赤ピーマンを「押麦のチキンパエリア」に使用しました。