今日の献立
中華煮、大学いも、あっさりきゅうり、おさつパン、牛乳

　さつまいもは、中南米が原産と考えられています。コロンブスによって、ヨーロッパに伝えられ、スペイン、ルソン（フィリピン）を経て、中国へ伝わったといわれています。
　日本には、1600年頃に中国から琉球（現在の沖縄県）に伝わり、さらに1800年には薩摩藩（現在の鹿児島県）に伝わりました。薩摩藩一帯に普及したことから「さつまいも」と呼ばれるようになりました。
　さつまいもは、やせた土地でもよく育ち、若い葉や茎も食べられます。そのため、食糧難の時には、主食として栽培されてきました。主成分はでんぷんですが、ビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。