今日の献立
白身魚フリッター、ミネストローネ、ブロッコリーのサラダ、おさつパン、牛乳

　フリッターとは、衣揚げの一種で、ふっくらと仕上がるのが特徴です。
　一般的な衣は、小麦粉、卵黄、サラダ油、牛乳または水、塩を混ぜた後、しっかりと泡立てた卵白を加え、泡を消さないようにさっと混ぜて作ります。衣に色をつけないように低温で揚げ、衣が水分を吸収しないうちに揚げたてのふっくらとしたところを盛りつけます。
　給食の白身魚フリッターは白身魚である「たら」を使用しています。また、卵や乳に食物アレルギーのある児童生徒も食べることができるように、衣に卵や乳は使用していません。
　サクッと揚がった白身魚フリッターは、食べやすく児童に大変好評でした。