今日の献立

さごしのみぞれかけ、みそ汁、みずなの煮びたし、ごはん、牛乳

　みずなは、京都で昔から育てられていた野菜です。関西以外では京菜（きょうな）と呼ばれることも多いです。

　1年中、市場に出回るようになりましたが、冬が旬（たくさんとれて、おいしい時期）で、京都では「みずなが店に出るようになると、冬本番」といわれています。

　給食では、年に1回みずなを使った献立が出ます。今日はみずなと豚肉を使った「みずなの煮びたし」にしました。あっさりした味で、ごはんによく合い、大変好評でした。