今日の献立

ビーフシチュー、ブロッコリーのサラダ、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳

　ブロッコリーは、地中海沿岸原産の野生のキャベツを改良したもので、頭頂部のつぼみと茎を食べる野菜です。日本には明治時代に伝わったといわれています。

　ブロッコリーは涼しい気候でよく育ちます。旬（たくさんとれておいしい時期）は、11月から3月ごろです。北海道、埼玉県、愛知県などでたくさん作られています。

　今日の給食の「ブロッコリーのサラダ」はゆでたブロッコリーに、砂糖、こしょう、米酢、うすくちしょうゆ、サラダ油で作ったドレッシングをかけました。さっぱりと食べやすい味で好評でした。