今日の献立

押麦のグラタン、スープ、いよかん、黒糖パン、牛乳

　「押麦」は、大麦の皮とぬかをとり、蒸してやわらかくなったところをローラーで平たくしたものです。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化がよくないため、押麦が開発されました。

　押麦は、主にエネルギーのもとになる食べものです。不足しやすい食物繊維が多く含まれています。

　今日の給食では、押麦をグラタンに使用しました。押麦の歯ごたえのある独特の食感ととろりとしたホワイトソースの組み合わせでおいしいと好評でした。