今日の献立

チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、洋なし（カット缶）、牛乳

　鶏レバーには、血をつくる材料になる鉄が豊富に含まれていて、貧血を予防する働きがあります。動物性食品に含まれる鉄は、植物性食品に比べ、体内に吸収されやすい特徴があります。

　今日の給食では、チキンレバーカレーライスに鶏レバーのペーストを使っています。香味野菜のしょうがやにんにく、セロリを使用することで、レバー特有のにおいを抑え、食べやすくしています。カレーライスなので、おいしく食べることができました。