今日の献立

鶏肉の八丁みそだれかけ、五目汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳

ちくわとは、魚のすり身にでんぷんや塩、砂糖、こんぶだしなどを加えて練り、竹や金属などの太い串に巻き付けて棒状にし、蒸すか焼いたものです。給食のちくわは、主材料の魚肉にスケソウダラやイトヨリダイを使用しています。

今日の給食では、「切り干しだいこんのいため煮」に小口切りにしたちくわが使われています。ちくわのうまみが切り干しだいこんに染みて大変好評でした。