今日の献立

豚ひき肉とにらのそぼろ丼、みそ汁、さんどまめのごまあえ、牛乳

　みそ汁は日本の伝統的な食事（和食）の基本となる汁物です。だしで野菜や豆腐、海藻、きのこ、魚介類などの実を煮て、みそで味付けします。地域や家庭などにより、様々な組み合わせのみそ汁があります。

　大阪市の学校給食では、だしの材料に、さば節と煮干しの混合けずりぶし、こんぶ、かつお節、煮干し、干ししいたけなどを使用しています。

　今日の給食のみそ汁は、煮干しからとっただしを使用しました。鶏肉、キャベツ、えのきたけ、わかめが入った具だくさんのみそ汁は、具材からもうま味がでて、大変好評でした。