今日の献立

鶏肉のおろしじょうゆかけ、みそ汁、ツナともやしのいためもの、ごはん、牛乳

　だいこん葉には、カルシウムや鉄、カロテン、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれています。カルシウムは骨や歯を丈夫にし、鉄は血液をつくるもとになり貧血を防ぎます。カロテンは皮膚やのど、鼻の粘膜を健康に保ち、ビタミンCは体の抵抗力を高めてかぜを予防します。その他にも、疲れをとるビタミンB1や、健康な皮膚、髪、爪などをつくり成長を促進するビタミンB2も含まれています。

　大阪市の給食では、乾燥させただいこん葉を使用しています。今日の給食では、みそ汁に使用しました。