今日の献立

豚肉の甘辛焼き、五目汁、かぼちゃのいとこ煮、ごはん、牛乳

　いとこ煮は、あずき、いも、かぼちゃ、くり、いんげん、だいこん、ごぼうなどを組み合わせ、しょうゆあるいはみそで煮た料理のことです。

　煮るときに硬いものから順に入れていくところから、「追い追い」入れて煮る、また、「銘々」煮るを「甥と姪」の語呂に合わせ、「いとこ煮」と呼ばれるようになったといわれています。

　給食の「いとこ煮」は、かぼちゃとあずきを使っています。「おかずにあずき、あんこが入っている！」とびっくりしている児童もいました。かぼちゃもあずきもホクホクに煮えておいしかったですが、豆を使った献立は、苦手という児童が多いです。食物繊維が豊富なので、是非食べてほしい食材です。