今日の献立

マーボーあつあげ丼、きゅうりの中華あえ、おさつチップス、牛乳

　まだまだ暑い日が続いていますが、しっかり食事はとれていますか？

　夏の暑さで体力が消耗すると、胃腸の働きが低下し、食欲が落ちやすくなります。食事を十分にとらない状態が続くと、必要な栄養素が不足し、体の不調を招くことになります。

　暑さに負けずしっかり食べる工夫として

①食欲を増す工夫として、カレー粉やこしょうなどの香辛料や、しょうが、にんにくなどの香味野菜を使うことがあります。これらは胃液を分泌させ、食欲を刺激し増進する働きがあります。

②酢やレモン、梅干しなどに含まれるクエン酸や夏野菜、果物のビタミン類には、疲労回復にも効果があるといわれています。

　今日の給食の「マーボーあつあげ丼」は、しょうが、にんにく、トウバンジャンを使って、香りや辛みをつけて、暑い季節でも食べやすくしています。児童に大変好評でした。