今日の献立

鶏肉のゆず塩焼き、なめこのみそ汁、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳

　なめこは、ブナなどの枯れた木に生えるきのこです。湿度が高いと表面にぬめり成分を分泌するため、「ヌメリタケ」などともよばれます。日持ちがしないため、水煮などにして売られていることがあります。独特のぬめりと歯ごたえがあり、みそ汁の実や、あえ物などの料理に使われます。

　今日の給食には、みそ汁の実として使用しました。きのこが苦手な人もいますが、好評でした。